Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Florac Trois Rivières, 48, Lozère, Occitanie
Nous recherchons un commis de cuisine afin de compléter notre équipe pour cet été.
Contrat saisonnier de juillet à août 2026.
Missions:
- Aide aux préparations culinaires
- Dressage des plats
- Entretien et nettoyage de la cuisine, de la réserve et des appareils en respectant le plan de nettoyage établi
- Plonge de cuisine et de service
- Passe-plat et service en salle/terrasse si besoin.
Compétences requises :
Connaissance de la carte, des produits, des normes d'hygiène et de sécurité en restauration
- Faire le lien avec la salle
- Travail d'équipe
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité selon les protocoles, normes HACCP
- S'adapter aux régimes et allergies des clients
- Organisation : savoir gérer son temps, prioriser, hiérarchiser
- Utiliser le matériel pro de cuisine
- Dressage esthétique et minutieux des assiettes
- Découpe et épluchage
- Traçabilité
- Respecter une recette et la réaliser
- Respect des consignes données par le chef de cuisine
Qualités attendues :
Être autonome, rigoureux, organisé, dynamique, avoir une communication adaptée avec ses collègues, les clients et la hiérarchie, respect, adaptabilité, réactivité, tenue propre et correcte
Conditions:
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